第167章 堅果醬
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第167章 堅果醬
簡莫他們很快將咧嘴果裝到了背筐裏。
兩個獸人分別變回獸形背著自己的伴侶往山下跑。
兩邊的森林慢慢由青翠變得五彩斑斕，簡莫迎著風，覺得心裏極為暢快。
跑到一條大河邊，吉尋喊道：“我們先在這裏把咧嘴果洗了再回去吧。”
簡莫沒意見：“好啊，不過咧嘴果需要洗嗎？”
吉尋：“最好洗一下，然後再選一遍。”
吉尋有經驗，大家便停了下來，背著咧嘴果走到河邊，借著這一彎藍瑩瑩的，由冰雪融水組成的河流，把咧嘴果倒進去。
咧嘴果有一點重量，完好的果真能直接沈底，被蟲蛀過的咧嘴果則浮起來。
他們撥動著河水，讓蟲蛀過的果子自然而然地順流而下，而後搓洗完好的果子。
搓洗的時候，幾人拿小刀在咧嘴果光滑的外殼上戳洞。
吉尋對簡莫和烏炯解釋道：“這樣戳一個洞，等會兒回去炒了之後剝殼就容易多了，裏面那一層果衣也能很快剝下來。”
簡莫：“原來還有這麽個技巧。”
吉尋笑：“對，要不然等會很難剝，果衣剝不幹凈就有點苦。”
他們處理好了咧嘴果，繼續出發，往吉尋和漠阿的家跑去。
吉尋邀請簡莫和烏炯留在家裏吃晚飯：“我會做一種特別好吃的堅果醬，你們留下來嘗嘗。”
簡莫來了興趣：“特別好吃是有多好吃？”
吉尋：“甜蜜順滑，等你吃到就知道了。這種堅果醬是我懷崽後，經常感覺到餓，才特地做出來日常吃的。”
簡莫：“那來來來。”
吉尋：“得先把咧嘴果炒了。”
漠阿在旁邊開口：“我來。”
漠阿拿了個大陶鍋在屋子外面炒咧嘴果。
底下的火熊熊燃燒著，咧嘴果發出劈劈啪啪的爆響。
漠阿有力的胳膊翻動得很快，他的手藝很好，那麽大的火，依舊一絲焦糊味都沒有，只有越來越濃重的堅果香氣。
簡莫在旁邊看著，總算明白為什麽要先將咧嘴果洗一遍了，要是不先洗一遍，讓咧嘴果濕潤一下，真的很容易一放到鍋裏就糊。
漠阿炒著咧嘴果，烏炯主動走過去跟他換手。
吉尋則帶著簡莫去屋後將石磨搬了出來：“做堅果醬得把堅果先磨碎，我們先將石磨擦洗一遍。”
簡莫看他健步如飛的樣子，連忙說道：“我來就好，你註意一些。”
吉尋：“沒事，我都留心著。”
簡莫堅持將重活幹了：“我不放心。”
很快，咧嘴果炒好了，石磨也洗過晾幹了。
他們四個將咧嘴果的果仁剝出來，然後放到石磨裏去磨。
吉尋特地從家裏拿了一罐油出來：“這是我換到的果仁油，做堅果醬好吃的秘訣就在這裏。”
簡莫低頭嗅了一下：“這是什麽油？味道挺清淡醇厚的。”
吉尋：“黃花木的果油。”
吉尋說著，將果油倒進咧嘴果的果仁裏，拌勻後，再放到石磨上，推動石磨，將果仁磨出來。
這樣磨出來的堅果醬果仁更加細膩，顆粒很小。
吉尋檢查過後，又倒回石磨磨了第二遍，第三遍。
直到三遍磨完，堅果醬變成了芝麻醬一樣細膩的醬，吉尋才用罐子裝起來。
簡莫問道：“這樣就算弄好了嗎？”
吉尋：“當然沒有，還沒放糖，也沒回鍋熬煮，得再熬煮一遍才算好了。”
吉尋帶著他們進屋，挑了一個專門的陶罐，把醬倒到陶罐裏，而後架在火塘上，小火慢慢熬煮，讓漠阿一邊熬煮一邊不停地攪拌。
吉尋則舀了面粉出來，加鳥蛋、糖粉、獸油和水，揉成面團，再壓成餅，放到另一個罐子裏烤。
等堅果醬熬出來後，吉尋的餅幹也烤出來了。
大家坐在屋子外面喝茶，吹著風看著雪山，用熱騰騰的餅幹蘸著熱騰騰的堅果醬吃。
簡莫拿了一塊餅幹。
餅幹有點硬，不過滿滿都是面粉的香氣。
堅果醬則極為細膩甜蜜，帶著堅果特有的香氣。
堅硬的餅幹蘸上堅果醬，外面一層又細膩又甜美，裏面則香而有嚼勁，醇香與甜蜜輝映，堅硬與順滑碰撞，就這麽慢慢吃，越吃越香，越吃越讓人愛不釋口。
簡莫十分驚艷：“你們怎麽想出這麽好吃的餅幹？”
吉尋擡擡下巴，得意地說道：“剛開始的時候，我只是想做一款比較耐餓的小零食，做著做著就弄出了這個餅幹配方，怎麽樣？好吃吧？”
簡莫豎起大拇指：“這是我吃過最好吃的堅果醬。”
吉尋：“這個醬的秘訣就是要放點油，然後一定要舍得放糖。其實多放一點糖也沒關系，有油有糖，這醬放很久都不會壞的。”
簡莫：“確實，最終都會被我們吃進肚子裏。”
吉尋：“就是這個意思，累了餓了，倒一碟堅果醬，拿一碟餅幹，再泡點茶慢慢吃，就感覺日子越過越有盼頭。”
簡莫端起茶杯：“佩服。等我回去，我們也做。”
吉尋知道他處於發育期，讚同道：“你是該補補。”
簡莫想了想：“我們那邊有奶，用來做餅幹和堅果醬應該會更好吃一些，你們明天有空的話可以下山來。”
吉尋則道：“要不然大後天？正好漠阿大後天要上課，我們早點下山去，順便去你家玩。”
簡莫想想也行：“那我正好攢點獸奶。”
趁著太陽還沒下山，簡莫他們吃完餅幹背上咧嘴果，又帶上吉尋送的兩包茶葉，跑回家了。
為了招待吉尋和漠阿，簡莫特地在家先嘗試做了一回餅幹。
他手藝還行，做出來的餅幹雖然有點硬，但很好吃，啾啾和英驁特別喜歡吃。
啾啾的牙口其實比較一般，平時咬條大魚都不一定能咬斷。
簡莫給它餵餅幹，它卻能一口一個。
簡莫有點懷疑地看著它，墊腳去捏它的下巴：“你別生吞，要嚼啊，要不然噎到了，我可不一定能幫你把餅幹擠出來。”
啾啾乖乖低頭，張開嘴巴給簡莫展示它用後槽牙嚼碎的餅幹：“啾啾。”嚼了。
簡莫這才放下手，從籃子裏掏餅幹，輕輕拋起。
啾啾張大嘴巴去接，憑借著嘴大，一接一個準：“啾！”
英驁吃餅幹就斯文多了，一爪一個，細嚼慢咽，一點都不著急。
簡莫忍不住搓搓它的翅膀：“英驁你真是大佬風範啊！”
英驁：“啾。”
已經餵家裏的兩只啾了，簡莫便給部落裏的小崽子們也投餵了一份。
小崽子們很喜歡這種甜甜的，帶有一點奶香和面粉香的現烤餅幹，有些小崽舍不得吃完，還會揣回去跟大人們分享。
於是，整個河畔部落都知道簡莫家多了一種好吃的小餅幹。
吉尋和漠阿下山的時候，還特地詢問了一下：“你們這兩天烤餅幹了？”
簡莫：“對啊，試試用牛奶做餅幹能不能成功？結果超乎我的想象，你們快進來，今天我打算做無水餅幹。”
簡莫興沖沖地帶吉尋和漠阿進廚房：“堅果我們早上磨好了，沒有放植物油，放的是從獸奶裏提煉出來的黃油，你們聞聞這個味道，看怎麽樣？”
吉尋端過罐子聞了一下：“哇，一股奶味，聞著好好吃。”
簡莫：“那你嘗嘗。”
吉尋拿了勺子過來，輕輕舀了半勺，嘗了一點，又把勺子給漠阿也嘗：“有一股甜甜的奶味，味道更加豐富柔和了，我喜歡這做出來的堅果醬。”
簡莫：“還沒熬好，我想等你們來了再熬，現熬的堅果醬比較香。”
吉尋：“現在已經很好吃了，想不到熬好後能有多好吃？”
簡莫：“待會嘗嘗就知道了。”
簡莫生火熬堅果醬，和吉尋的版本不同，他除了放大量的糖粉之外，還放了一點鹽跟酸果汁。
吉尋問道：“放這兩樣東西又是什麽原理？”
簡莫：“都是為了讓堅果醬顯得更甜，風味更獨特。”
他們已經做好了前期的準備，堅果醬略熬一熬就熬好了。
熬好的堅果醬有種巧克力醬一樣的風味，甚至要比巧克力醬更加濃稠順滑。
別說吉尋，就是簡莫也很為自己升級出來的這種配方而驕傲。
至於餅幹，簡莫將加了獸奶和黃油的面團分成塊，做成餅幹的形狀。
簡莫在烤之前還在上面刷了一層蛋液。
在吉尋還沒來得及問的時候，簡莫主動解釋道：“這樣是為了讓餅幹更加漂亮。”
吉尋：“長見識了。”
簡莫他們烤東西用的也是一個陶鍋，在鍋底和鍋蓋上分別放上火炭，可以讓裏面烤著的餅幹受熱更加均勻。
很快，餅幹烤出來了。
大家在院子裏吃餅幹。
吉尋對於簡莫家的餅幹也非常喜歡：“你家的餅幹嘗起來更香甜美味了。”
簡莫：“那還得多虧你給的配方。”
吉尋：“我那個就是普通的配方，很多人都會做，就是比較懶得費心思。”
漠阿：“做餅幹的成本也高，一般人舍不得。”
簡莫：“那不一定，別的部落不好說，我們河畔部落的人應該舍得。”
吉尋對此表示讚同：“你們河畔部落的人積攢下的物資確實多。”
大家吃著餅幹，吹著風，順便聊天。
上課還沒那麽快開始，有餅幹他們也不用吃午飯，可以從現在一直聊到下午。
這樣偶爾聊一聊也挺有意思。
不過，簡莫聊一上午的心願沒有實現。
他們正聊著的時候，有小崽在院子外面大喊：“簡莫哥哥，小診所外面來人啦。”
簡莫：“來的是誰？什麽事？”
小崽：“不知道，說是肚子疼，被擡過來的。”
簡莫立刻就顧不上喝茶吃餅幹了：“讓他們等一下，我馬上過去。”
簡莫看向吉尋和漠阿：“我過去看看，你們在這裏先坐著。”
吉尋連忙說道：“正事要緊，你先忙。”
簡莫站起來回屋拿了醫藥箱，往小診所那邊跑。
來的是海作部落的人，也算是他們的老熟人。
一見到簡莫，海作部落的人立刻說道：“簡莫大夫，你快救救他！”
簡莫從人群中穿過去：“肚子怎麽個疼法？知道原因嗎？”
海作部落的人：“不知道，就知道肚子疼了三天了。”
海作部落的人：“他大前天晚上就開始疼了，喝了藥湯也不管用。我們帶著他過來的時候，他在路上又疼了一天多，現在臉色都不對了。”
簡莫走進小診所，裏面躺著個不停呻吟的獸人，臉色帶著一種不正常的黃綠，看起來臉色非常灰敗。
可能是肝膽出了問題——簡莫心裏一下冒出了這個想法。
這個問題可是大問題，簡莫心底一沈，手上給那個獸人檢查，心裏有一種不妙的感覺。
要是這獸人肚子上豁開了個口，都好治一點，哪裏傷了哪裏縫起來就行。
這種肝膽本身出了問題的，就不知道該怎麽治了。
他這裏既沒有設備支持，又沒有藥物支持，他本來還是獸醫出身，不會特別精細的治療方法。
麻煩了。
簡莫皺起了眉頭。
他這次是真的不會了。
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簡莫他們很快將咧嘴果裝到了背筐裏。
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兩邊的森林慢慢由青翠變得五彩斑斕，簡莫迎著風，覺得心裏極為暢快。
跑到一條大河邊，吉尋喊道：“我們先在這裏把咧嘴果洗了再回去吧。”
簡莫沒意見：“好啊，不過咧嘴果需要洗嗎？”
吉尋：“最好洗一下，然後再選一遍。”
吉尋有經驗，大家便停了下來，背著咧嘴果走到河邊，借著這一彎藍瑩瑩的，由冰雪融水組成的河流，把咧嘴果倒進去。
咧嘴果有一點重量，完好的果真能直接沈底，被蟲蛀過的咧嘴果則浮起來。
他們撥動著河水，讓蟲蛀過的果子自然而然地順流而下，而後搓洗完好的果子。
搓洗的時候，幾人拿小刀在咧嘴果光滑的外殼上戳洞。
吉尋對簡莫和烏炯解釋道：“這樣戳一個洞，等會兒回去炒了之後剝殼就容易多了，裏面那一層果衣也能很快剝下來。”
簡莫：“原來還有這麽個技巧。”
吉尋笑：“對，要不然等會很難剝，果衣剝不幹凈就有點苦。”
他們處理好了咧嘴果，繼續出發，往吉尋和漠阿的家跑去。
吉尋邀請簡莫和烏炯留在家裏吃晚飯：“我會做一種特別好吃的堅果醬，你們留下來嘗嘗。”
簡莫來了興趣：“特別好吃是有多好吃？”
吉尋：“甜蜜順滑，等你吃到就知道了。這種堅果醬是我懷崽後，經常感覺到餓，才特地做出來日常吃的。”
簡莫：“那來來來。”
吉尋：“得先把咧嘴果炒了。”
漠阿在旁邊開口：“我來。”
漠阿拿了個大陶鍋在屋子外面炒咧嘴果。
底下的火熊熊燃燒著，咧嘴果發出劈劈啪啪的爆響。
漠阿有力的胳膊翻動得很快，他的手藝很好，那麽大的火，依舊一絲焦糊味都沒有，只有越來越濃重的堅果香氣。
簡莫在旁邊看著，總算明白為什麽要先將咧嘴果洗一遍了，要是不先洗一遍，讓咧嘴果濕潤一下，真的很容易一放到鍋裏就糊。
漠阿炒著咧嘴果，烏炯主動走過去跟他換手。
吉尋則帶著簡莫去屋後將石磨搬了出來：“做堅果醬得把堅果先磨碎，我們先將石磨擦洗一遍。”
簡莫看他健步如飛的樣子，連忙說道：“我來就好，你註意一些。”
吉尋：“沒事，我都留心著。”
簡莫堅持將重活幹了：“我不放心。”
很快，咧嘴果炒好了，石磨也洗過晾幹了。
他們四個將咧嘴果的果仁剝出來，然後放到石磨裏去磨。
吉尋特地從家裏拿了一罐油出來：“這是我換到的果仁油，做堅果醬好吃的秘訣就在這裏。”
簡莫低頭嗅了一下：“這是什麽油？味道挺清淡醇厚的。”
吉尋：“黃花木的果油。”
吉尋說著，將果油倒進咧嘴果的果仁裏，拌勻後，再放到石磨上，推動石磨，將果仁磨出來。
這樣磨出來的堅果醬果仁更加細膩，顆粒很小。
吉尋檢查過後，又倒回石磨磨了第二遍，第三遍。
直到三遍磨完，堅果醬變成了芝麻醬一樣細膩的醬，吉尋才用罐子裝起來。
簡莫問道：“這樣就算弄好了嗎？”
吉尋：“當然沒有，還沒放糖，也沒回鍋熬煮，得再熬煮一遍才算好了。”
吉尋帶著他們進屋，挑了一個專門的陶罐，把醬倒到陶罐裏，而後架在火塘上，小火慢慢熬煮，讓漠阿一邊熬煮一邊不停地攪拌。
吉尋則舀了面粉出來，加鳥蛋、糖粉、獸油和水，揉成面團，再壓成餅，放到另一個罐子裏烤。
等堅果醬熬出來後，吉尋的餅幹也烤出來了。
大家坐在屋子外面喝茶，吹著風看著雪山，用熱騰騰的餅幹蘸著熱騰騰的堅果醬吃。
簡莫拿了一塊餅幹。
餅幹有點硬，不過滿滿都是面粉的香氣。
堅果醬則極為細膩甜蜜，帶著堅果特有的香氣。
堅硬的餅幹蘸上堅果醬，外面一層又細膩又甜美，裏面則香而有嚼勁，醇香與甜蜜輝映，堅硬與順滑碰撞，就這麽慢慢吃，越吃越香，越吃越讓人愛不釋口。
簡莫十分驚艷：“你們怎麽想出這麽好吃的餅幹？”
吉尋擡擡下巴，得意地說道：“剛開始的時候，我只是想做一款比較耐餓的小零食，做著做著就弄出了這個餅幹配方，怎麽樣？好吃吧？”
簡莫豎起大拇指：“這是我吃過最好吃的堅果醬。”
吉尋：“這個醬的秘訣就是要放點油，然後一定要舍得放糖。其實多放一點糖也沒關系，有油有糖，這醬放很久都不會壞的。”
簡莫：“確實，最終都會被我們吃進肚子裏。”
吉尋：“就是這個意思，累了餓了，倒一碟堅果醬，拿一碟餅幹，再泡點茶慢慢吃，就感覺日子越過越有盼頭。”
簡莫端起茶杯：“佩服。等我回去，我們也做。”
吉尋知道他處於發育期，讚同道：“你是該補補。”
簡莫想了想：“我們那邊有奶，用來做餅幹和堅果醬應該會更好吃一些，你們明天有空的話可以下山來。”
吉尋則道：“要不然大後天？正好漠阿大後天要上課，我們早點下山去，順便去你家玩。”
簡莫想想也行：“那我正好攢點獸奶。”
趁著太陽還沒下山，簡莫他們吃完餅幹背上咧嘴果，又帶上吉尋送的兩包茶葉，跑回家了。
為了招待吉尋和漠阿，簡莫特地在家先嘗試做了一回餅幹。
他手藝還行，做出來的餅幹雖然有點硬，但很好吃，啾啾和英驁特別喜歡吃。
啾啾的牙口其實比較一般，平時咬條大魚都不一定能咬斷。
簡莫給它餵餅幹，它卻能一口一個。
簡莫有點懷疑地看著它，墊腳去捏它的下巴：“你別生吞，要嚼啊，要不然噎到了，我可不一定能幫你把餅幹擠出來。”
啾啾乖乖低頭，張開嘴巴給簡莫展示它用後槽牙嚼碎的餅幹：“啾啾。”嚼了。
簡莫這才放下手，從籃子裏掏餅幹，輕輕拋起。
啾啾張大嘴巴去接，憑借著嘴大，一接一個準：“啾！”
英驁吃餅幹就斯文多了，一爪一個，細嚼慢咽，一點都不著急。
簡莫忍不住搓搓它的翅膀：“英驁你真是大佬風範啊！”
英驁：“啾。”
已經餵家裏的兩只啾了，簡莫便給部落裏的小崽子們也投餵了一份。
小崽子們很喜歡這種甜甜的，帶有一點奶香和面粉香的現烤餅幹，有些小崽舍不得吃完，還會揣回去跟大人們分享。
於是，整個河畔部落都知道簡莫家多了一種好吃的小餅幹。
吉尋和漠阿下山的時候，還特地詢問了一下：“你們這兩天烤餅幹了？”
簡莫：“對啊，試試用牛奶做餅幹能不能成功？結果超乎我的想象，你們快進來，今天我打算做無水餅幹。”
簡莫興沖沖地帶吉尋和漠阿進廚房：“堅果我們早上磨好了，沒有放植物油，放的是從獸奶裏提煉出來的黃油，你們聞聞這個味道，看怎麽樣？”
吉尋端過罐子聞了一下：“哇，一股奶味，聞著好好吃。”
簡莫：“那你嘗嘗。”
吉尋拿了勺子過來，輕輕舀了半勺，嘗了一點，又把勺子給漠阿也嘗：“有一股甜甜的奶味，味道更加豐富柔和了，我喜歡這做出來的堅果醬。”
簡莫：“還沒熬好，我想等你們來了再熬，現熬的堅果醬比較香。”
吉尋：“現在已經很好吃了，想不到熬好後能有多好吃？”
簡莫：“待會嘗嘗就知道了。”
簡莫生火熬堅果醬，和吉尋的版本不同，他除了放大量的糖粉之外，還放了一點鹽跟酸果汁。
吉尋問道：“放這兩樣東西又是什麽原理？”
簡莫：“都是為了讓堅果醬顯得更甜，風味更獨特。”
他們已經做好了前期的準備，堅果醬略熬一熬就熬好了。
熬好的堅果醬有種巧克力醬一樣的風味，甚至要比巧克力醬更加濃稠順滑。
別說吉尋，就是簡莫也很為自己升級出來的這種配方而驕傲。
至於餅幹，簡莫將加了獸奶和黃油的面團分成塊，做成餅幹的形狀。
簡莫在烤之前還在上面刷了一層蛋液。
在吉尋還沒來得及問的時候，簡莫主動解釋道：“這樣是為了讓餅幹更加漂亮。”
吉尋：“長見識了。”
簡莫他們烤東西用的也是一個陶鍋，在鍋底和鍋蓋上分別放上火炭，可以讓裏面烤著的餅幹受熱更加均勻。
很快，餅幹烤出來了。
大家在院子裏吃餅幹。
吉尋對於簡莫家的餅幹也非常喜歡：“你家的餅幹嘗起來更香甜美味了。”
簡莫：“那還得多虧你給的配方。”
吉尋：“我那個就是普通的配方，很多人都會做，就是比較懶得費心思。”
漠阿：“做餅幹的成本也高，一般人舍不得。”
簡莫：“那不一定，別的部落不好說，我們河畔部落的人應該舍得。”
吉尋對此表示讚同：“你們河畔部落的人積攢下的物資確實多。”
大家吃著餅幹，吹著風，順便聊天。
上課還沒那麽快開始，有餅幹他們也不用吃午飯，可以從現在一直聊到下午。
這樣偶爾聊一聊也挺有意思。
不過，簡莫聊一上午的心願沒有實現。
他們正聊著的時候，有小崽在院子外面大喊：“簡莫哥哥，小診所外面來人啦。”
簡莫：“來的是誰？什麽事？”
小崽：“不知道，說是肚子疼，被擡過來的。”
簡莫立刻就顧不上喝茶吃餅幹了：“讓他們等一下，我馬上過去。”
簡莫看向吉尋和漠阿：“我過去看看，你們在這裏先坐著。”
吉尋連忙說道：“正事要緊，你先忙。”
簡莫站起來回屋拿了醫藥箱，往小診所那邊跑。
來的是海作部落的人，也算是他們的老熟人。
一見到簡莫，海作部落的人立刻說道：“簡莫大夫，你快救救他！”
簡莫從人群中穿過去：“肚子怎麽個疼法？知道原因嗎？”
海作部落的人：“不知道，就知道肚子疼了三天了。”
海作部落的人：“他大前天晚上就開始疼了，喝了藥湯也不管用。我們帶著他過來的時候，他在路上又疼了一天多，現在臉色都不對了。”
簡莫走進小診所，裏面躺著個不停呻吟的獸人，臉色帶著一種不正常的黃綠，看起來臉色非常灰敗。
可能是肝膽出了問題——簡莫心裏一下冒出了這個想法。
這個問題可是大問題，簡莫心底一沈，手上給那個獸人檢查，心裏有一種不妙的感覺。
要是這獸人肚子上豁開了個口，都好治一點，哪裏傷了哪裏縫起來就行。
這種肝膽本身出了問題的，就不知道該怎麽治了。
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